燒烤調味料的選擇非常豐富，可以根據個人的口味偏好進行搭配。以下是一些常見的燒烤調味料及其用途：

　　??醬油?：為食材增添咸香和深沉的味道，增色效果顯著。

　　??料酒?：用于腌制食材，去腥增香。

　　??姜蒜?：提升食材的香氣和味道。

　　??辣椒?：包括辣椒粉、辣椒醬或新鮮的辣椒，用于調整辛辣度。

　　??花椒?：為食材帶來麻辣感覺。

　　??孜然粉?：賦予食材獨特的孜然香氣。

　　??蜂蜜?：增加甜度，使食材色澤更誘人。

　　?香料混合料?：如五香粉、燒烤粉等，增加食材的多樣化風味。

　　?醬汁?：如番茄醬、甜辣醬、蒜蓉醬等，豐富食材的口感。

　　?醋?：增加食材的酸度，使口感更加爽口。

　　?香菜、?蔥花等配菜?：增添色彩和香氣。

　　此外，還有一些特定的調味料如?新奧爾良烤肉料?、?辣椒粉?、?黑胡椒粉?、?五香粉?、?花椒粉?、?椒鹽粉?等，這些都是燒烤中常用的調味料，可以根據個人口味進行搭配使用。?

　　對于家庭燒烤，基礎的調味料包括鹽、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉和少許香蔥就足夠了。而對于商業燒烤或需要更多樣化的口味，可以選擇更多的調味料進行搭配，如蜂蜜、檸檬汁、蠔油、魚露、黃油、大蒜等。?